Esqueça tudo o que você já ouviu falar sobre dieta e obesidade.
“A
crítica de Taubes é tão pertinente e estrondosa que ler seu livro
mudará a forma como você olha para as calorias, para a pirâmide
alimentar e sua dieta diária.”
Men’s Journal
“Este
homem corajoso, capaz de mudar um paradigma, usa o raciocínio lógico e
fontes primárias para abalar o mantra nutricional dos últimos oitenta
anos.”
Choice
Por
que a maioria das dietas não dá certo? O jornalista Gary Taubes,
colaborador das mais prestigiosas revistas científicas da atualidade,
como a Science, não está propondo mais uma dieta milagrosa, mas tem a
resposta. Quando tanta gente adota uma redução drástica na alimentação e
aumenta a quantidade de exercícios e mesmo assim a balança teima em não
se mexer, não há algo errado? De acordo com Taubes, essas são condutas
equivocadas, que não levam ao emagrecimento. Para dar um basta no
engorda-emagrece, o autor vai a fundo no círculo vicioso que nos faz
ganhar peso e propõe uma mudança alimentar que tem tudo para se tornar
uma nova filosofia de vida.
O que engorda não é a quantidade da comida, mas a qualidade.
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